Zupa koperkowa
30 minut dla 6 osób
Składniki:
- mielone mięso z kurczaka - 700 gram
- kasza manna - 4 łyżki
- jajko - 1 sztuka
- bułka tarta - 3 łyżki
- mąka - 2 łyżki
- marchew - 2 sztuki
- Rosół z kury Knorr
- mleko - 0,5 szklanki
- koperek - 1 pęczek
- sok z cytryny - 3 łyżki
- sól - szczypta
- pieprz
Sposób przygotowania:
- Mięso z kurczaka przemiel jeszcze raz. Następnie wymieszaj z jajkiem i trzema łyżkami bułki tartej.
- Z masy uformuj klopsiki i obtocz je w mące.
- Bulion Knorra ugotuj.
- Marchew umyj, obierz i pokrój w drobną kostkę i dodaj do bulionu Knorra.
- Klopsiki wrzucaj do gotującej się zupy i gotuj 10 minut. Po tym czasie wyciągnij klopsy z zupy.
- Wymieszaj mleko z kaszą manną i wlej do gotującej się ciągle zupy.
- Dopraw zupę według uznania oraz dodaj odrobinę soku z cytryny. Posiekaj koperek i dodaj do zupy, dokładnie wymieszaj. Przed podaniem włóż klopsy.
Królicze fileciki
60 minut dla 4 osób
Składniki:
- comber króliczy - 500 gram
- czosnek - 5 sztuk
- jajko - 2 sztuki
- majonez - 4 łyżki
- mąka - 4 łyżki
- sól
- pieprz
- olej
Sposób przygotowania:
- Z króliczego combra wytnij małe filety, nastepnie rozbij je delikatnie tłuczkiem. Wszystkie skrop olejem.
- Czosnek posiekaj i posyp nim filety. Na wierzch posyp przyprawy.
- Jajka ugotuj na twardo, odcedź i obierz ze skorupek, potnij w plasterki.
- Majonez wymieszaj z posiekanym czosnkiem i wstaw na kilka minut do lodówki.
- Filety z combra obtocz w mące i smaż na grillu przez 20 minut. Będą gotowe gdy mięso będzie miękkie.
- Na gotowych filetach ułóż plastry jajka, wierzchy posmaruj gotowym sosem czosnkowym.
Warzywne szaszłyki
60 minut dla 4 osób
Składniki:
- brokuł - 1 sztuka
- ziemniaki - 8 sztuk
- jabłko - 4 sztuk
- sok z cytryny - 3 łyżki
- miód - 3 łyżki
- oliwa
- sezam
Sposób przygotowania:
- Brokuł podziel na mniejsze różyczki, umyj. Ugotuj je w lekko osolonej wodzie.
- Ziemniaki wyszoruj szczoteczką, a następnie przekrój je na połówki. Jabłka umyj, obierz ze skórki i podziel na ćwiartki.
- Wszystkie składniki naprzemiennie wbijaj na patyczki szaszłykowe.
- Oliwę wymieszaj z sokiem z cytryny i miodem. Sosem polej szaszłyki i grilluj je przez 30 minut. Przed podaniem oprósz je sezamem.